В ноябре специалисту пищевой индустрии доступны разные форматы работы: продуктовая выставка в Санкт-Петербурге и две отраслевые конференции в Москве. Выбирать их лучше по задаче — переговоры с закупщиком, производство хлеба или развитие рыбной категории. Подборка объединяет три конкретных события, а не все мероприятия месяца.
- Петерфуд 2026
- Современное хлебопечение 2026 — конференция в Москве
- Пищёвка3D: Ихтиум 2026 — конференция рыбопереработчиков в Москве
Для ассортимента и переговоров
На «Петерфуде» маршрут можно строить вокруг продукции, поставщиков и встреч с представителями торговли. До поездки составьте короткую карточку предложения: категория, упаковка, срок годности, доступный объём и география поставки. Закупщику полезен список критериев сравнения, производителю — понимание нужного канала. Возможность специальных переговоров и их правила проверяйте у организатора отдельно от обычного билета.
Для хлебопекарного предприятия
«Современное хлебопечение» — ноябрьская бизнес-конференция, а не весенняя выставка оборудования со схожим названием. Сопоставьте программу со своей задачей: сырьё, качество, технология, ассортимент или экономика производства. Для технического вопроса подготовьте исходные параметры процесса. Обсуждение инновации полезнее, когда понятно, какое ограничение она должна устранить.
Для рыбопереработки
«Ихтиум» соединяет вопросы рынка, продукта и продаж. Технологу и коммерческому директору будут нужны разные части программы. Если едете командой, распределите сессии, затем обсудите общие выводы. Кейс другого предприятия оценивайте с учётом масштаба, сырья и канала сбыта; одинаковое название категории не означает одинаковую экономику.
Как распределить дни
Даты частично пересекаются. Не обещайте себе полноценное посещение трёх площадок за одну поездку: сначала выберите главную задачу, затем доступные дни и формат участия. У хлебопекарной конференции в форме есть онлайн-вариант; содержание пакета требует уточнения. После мероприятия сведите предложения и заметки в одну таблицу с ответственным и следующим шагом.
Продолжить по теме
Пищевые выставки Алматы и Ташкента; Весенние пищевые выставки 2027.
События в материале
| Событие | Даты | Статус | Площадка |
|---|---|---|---|
| Петерфуд 2026 | – | Предстоит | КВЦ «Экспофорум», Санкт-Петербург |
| Современное хлебопечение 2026 — конференция в Москве | – | Предстоит | Международная промышленная академия, 1-й Щипковский переулок, 20 |
| Пищёвка3D: Ихтиум 2026 — конференция рыбопереработчиков в Москве | – | Предстоит | Пальмира Арт Отель, 4-я Магистральная улица, 4/11 |
Даты и места в этой таблице обновляются из карточек событий.